El mejillón (Mytilidae).


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Un saludo a todos los poetas y escritores existentes en esta comunidad.


La pesca y sus estilos esta de las que le hablaré es con equipo de buceo o a puro pulmón aquí les traigo otra aventura más de Electrodo y su amigo Alexander. Aquí les dejo unas líneas que deseo compartir con ustedes espero de corazón les guste.[Una vez más pido mil disculpas me es un poco complicado y difícil publicar por el teléfono.]


El mejillón es un molusco, con sabor muy característico marino, entre calamar y guacuco, es una delicia al degustar. Su concha es alargada de color de la semilla del níspero frutal. Y se prepara en consomes o ensaladas, lo importante es disfrutar. La famosa fosforera lo tiene como ingediente principal.

La peculiaridad de obtener los mejillones consiste en que a diferencia de los guacucos y chipi chipis que se encuentran en la orilla de las playas, estos se adhirieren a las raíces de los árboles que conforman los manglares, y formaciones rocosas.

En la Isla de Margarita, se pueden encontrar cerca de los arrecifes igualmente, pueden estar muchísimos en un mismo lugar ya que su reproducción obedece en muchos casos a las corrientes que se generan en ciertas épocas del año. El mar caribe sobre todo con su constante calentamiento de las aguas es propicio para el habitad perfecto de esta especie de ostras marinas.

Es de destacar que la forma más idónea de sacarlos o extraerlos del mar es mediante la inmersión, lo más recomendable es hacerlo con el equipo de buceo, esto si no eres un experto en sumergirte libremente.

En nuestros tiempos de muchachos, Alexander y yo sólo usábamos careta e intentábamos lograr la mayor cantidad de mejillones al salir a la superficie, el no era tan hábil en la actividad pero siempre con la mejor disposición para acompañar a su amigo pescador. Por otra parte mi padre siempre me enseñó a tenerle respeto al mar, pero nunca a temer porque sus bondades y riquezas las dispuso Dios para alimentar a los seres vivientes, y esa lección siempre la repetí a mi amigo en cada aventura que tuvimos.

Luego de la jornada de buceo era fácil intercambiar los mejillones por pescado u otros alimentos, a veces frutas o empanadas; así que al final podíamos terminar compartiendo con los amigos en la playa o en algún fondo dispuesto con la fosforera en la fogata.


Un abrazo a todos.


Bendiciones a todos en este día @electrodo.

Me despido dándole las gracias por aceptarme como uno de ustedes y esto es solo un abre boca de tantas cosas y anécdotas que les pudiera contar de mis días, hay quien dice que si me pusiera a contar mi vida pudiera escribir un libro que tengo más historias que condorito, jejeje….

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El secreto del sofrito.


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La cocina es uno de mis sitios preferidos en la casa, recibo visitas, amistades y familia mientras reímos, cortamos, amasamos y preparamos platos para todos, es un día de compartir y que me aparta de todo lo del exterior, seguramente han visto y seguirán viendo a electrodo en la cocina. Aquí les dejo unas líneas que deseo compartir con ustedes espero de corazón les guste.[Una vez más pido mil disculpas me es un poco complicado y difícil publicar por el teléfono.]


La cocina es un sitio bendecido en el hogar, lugar de reunión de la familia, cuna de los sabores de tradición que nos unen y nos hacen reconocer una buena sazón. Por años hemos dado este lugar a las reinas de nuestros hogares, porque desde allí nos dan todo su amor en cada plato que nos hace felices al alimentarnos, así nuestras abuelas, madres, esposas e hijas son las artistas en la cocina y sus manos las que cocinan con amor.

Pero todo oriental se sabe ese secreto de un buen sofrito de aliños y verduras para acompañar carnes, pescados o cualquier comida que necesite ese toque especial.

Pues ese secreto no es otro que el ají margariteño, este es un ají con sabor dulce exótico, suelta en el sofrito un sabor muy agradable y no picante como los ajíes chireles o de las tierras andinas; es tan agradable que hasta los niños pueden disfrutarlo normalmente.

Los ajíes margariteños pueden encontrarse en varios colores entre rojos, amarillos y verdes; así que su combinación hará una fiesta de presentación para el plato de cualquier chef que quiera lucirse como una estrella. Su árbol es de baja estatura y sus hojas pueden ser utilizadas para decorar la presentación final.

¿Cómo se prepara un buen sofrito? Se corta el ajo en pequeños pedacitos, cebolla de cabeza troceada, cebolla larga o en ramas cortada en pequeños cuadros, un toque de sal y aceite de oliva para saltear.

Les aseguro que ese sofrito será la delicia para acompañar una buena carne, pollo o pescado a la plancha y no puede faltar una deliciosa arepa para acompañar.

Recuerdo que mi papá siempre dice: déjenme un poco del sofrito que queda en la sarten, pero les confieso que más de una vez se lo quite al descuidar la cocina mi mamá. Ahora mis hijas me dicen que le deje el sofrito preparado a su mamá para que ella haga la comida principal, yo sonrió y me siento por un momento también rey de mi hogar.


Un abrazo a todos.


Bendiciones a todos en este día @electrodo.

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Tío Simón | Mi Querencia.

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Un personaje dominical

> Esta semana volvemos con el espacio que se me ha ocurrido para complacer mi propia necesidad de destacar a esos insignes venezolanos que dejaron y siguen dejando huellas en el mundo poniendo el nombre de nuestra hermosa patria muy en alto. @belkisa758 y @electrodo se unen nuevamente para contar otra anécdota del **Tío Simón**. # Recreamos @belkisa758 y yo (@electrodo) durante la conversación, un hermoso atardecer donde el cielo se vestía de rojo, azul y amarillo con tonos naranjas. Un cielo donde el brillante sol se ocultaba y donde algunos pájaros risueños emprendían su vuelo nocturno. Siendo una tarde fresca, impregnada del olor húmedo del campo, quisimos recordar las mejores canciones del Tío Simón. # Teniendo el mejor espectáculo frente a nuestros ojos, unas mecedoras de hierro y mimbre y una rica taza con un guayoyito bien caliente, mencionamos el gran repertorio de sus tonadas. De todas, bellas y hermosas, coincidimos en que la más profunda es **»Mi Querencia»**. # La letra de esta canción y el sentimiento expresado por el propio autor y por quienes se han atrevido a entonarla como en el caso de María Teresa Chacín, contagian de melancolía. **»Mi querencia»** tuvo un significado muy especial para Simón Díaz. #

Anécdota

El auge del rentísmo petrolero imperante en la época, le brindó a Simón Díaz una grata experiencia. Por lo tanto, dedicó la canción **»Mi Querencia»** con mucho cariño a los trabajadores del campo. #
***Contaba el Tío Simón siempre con gran picardía, que hombres de la ciudad, llegaron al campo un día, para convencer a los trabajadores, de que muy mal ellos vivían***.
# Ja,ja,ja, me salió un verso sin mucho esfuerzo. Ofrecer mejores sueldos, fue la propuesta de los hombres citadinos. Desde ese momento comienza la migración del llano hacia la ciudad capital. Cada campesino salió en aquel entonces en busca de una mejor calidad de vida. # Campesinos del llano quisieron cambiar 30 Bolívares de sueldo por 80 pero, el encanto duraba poco porque esas ganancias generadas los hicieron caer en las garras de los vicios: bebidas, cigarros, parrandas y mujeres. Como decía Simón muerto de la risa **regresaron con las tablas en la cabeza**. # >…Entonces yo propongo en Mi Querencia ese regreso… *Simón Díaz*
#

Mi Querencia

https://www.youtube.com/watch?v=U0wb0nC8_6Q

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La imagen principal es cortesía de [Pixabay](https://pixabay.com/photos/sunset-birds-flying-sky-colorful-100367/)

Serie de poemas # 12 (Naturaleza).


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Poema a las Sardinas (Naturaleza)

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Siguiendo la serie de poemas hoy les traigo un poco de poesía inspirada en la pesca artesanal de sardinas. Aquí les dejo unas líneas que deseo compartir con ustedes espero de corazón les guste.[Una vez más pido mil disculpas me es un poco complicado y difícil publicar por el teléfono.]


Bendecida mandinga,

Sardinas que al mar,

Decoran con rayos de plata,

Alimento soñado del que sabe orar.


Mayo es la época especial,

Donde parece reventar,

La sardina como regalo sin igual.

Bendita la mar.


Bendita sardina,

Bendita mandinga,

Y el hombre pescando,

Pequeñas sardinas que son alimento a los hermanos.


Filas de personas,

A la orilla van,

Llevan en sus maras,

La sardinas a salar.


La fogata calienta,

El asado espera,

Las deliciosas sardinas,

Que bendicen la arepa.


Oraciones al cielo,

En la festividad,

Del Cristo Sagrado,

Dando gracias siempre por el alimento sagrado.


Un abrazo a todos.


Bendiciones a todos en este día @electrodo.

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Me despido dándole las gracias por aceptarme como uno de ustedes y esto es solo un abre boca de tantas cosas y anécdotas que les pudiera contar de mis días, hay quien dice que si me pusiera a contar mi vida pudiera escribir un libro que tengo más historias que condorito, jejeje….

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Conversando con Lecumberre [Más criollo que las alpargatas].


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El café criollo.

¡Hola a todos en steemit! de parte de @electrodo y @lecumberre.


Un saludo a todos los poetas y escritores existentes en esta comunidad.


En conversaciones con mi amigo @lecumberre hablando de anécdotas de los recuerdos y tantas cosas, le comente una mañana de que mi gusto por el café era algo que lo traía en la sangre, mi abuela Alicia me enseñó a tomar el café muy fuerte y sin azúcar, el me comento que en el llano hay variedad de gustos que algunos le colocan canela, otros endulzan con papelón y que es muy común el recolado o guayoyito y sin querer surgió una idea para escribir ahí fue cuando le dije aja, maestro aquí es donde tenemos que sacar punta buscar papel y comenzar a escribir de esas costumbres venezolanas y esta vez le toco al cafecito criollo, me interrumpió y me dijo sabes qué? eso mismo estaba pensando en el desarrollo de nuestra conversación. Y entonces le dije mi estimado es todo suyo el espacio deje que fluya su inspiración y que corra la pluma, hecho me dijo mi amigo y de esa forma salió este escrito. Aquí les dejamos unas líneas que deseamos compartir con ustedes esperando de corazón les guste es nuestro primer trabajo y seguro tendrá cambios y arreglos a futuro.[Una vez más pido mil disculpas me es un poco complicado y difícil publicar por el teléfono.]

El café criollo.

En toda Venezuela, el café es lo más criollo que existe en horas de la madrugada y el amanecer. Más criollo que las mismas alpargatas, como vocifera @electrodo a todo gaznate.

Y es que no hay hogar nacional en que en la mañana no esté presente el café, en sus distintas formas, como el guayoyo, que es «endiblito», (delgado), y se hace con una cucharada de café, y se endulza con azúcar.

Al que come guayoyo con pan de trigo, se le suele decir sute, pero hay quienes lo toman tinto, amargo y doble, algo que no llegué a hacer, a menos que me quisiera hacer pasar por muy machote, por ejemplo cuando el peón Anselmo llegaba boconeando que el hombre debía beber café recio o «negrito», también llamado «cerrero», y sin endulzar. Era un adolescente, pero le hacía el juego a Anselmo aunque salía corriendo a meterme una tapara de jugo de limón azucarado.

Anselmo comentaba:

.- Ese muchacho sí que ya es un hombre.

Otro café que se bebe en nuestro país es el guarapo, que es semejante al guayoyo, pero se endulza con papelón.

Sin embargo, no hay gran diferencia entre guayoyo y guarapo.

El café con leche es el que más les gusta a las muchachas, y existen el «marrón», que tiene más café con leche, y el «con lechita», que tiene más leche que café.

Mucho se ha especulado que el dejar de beber café al que está acostumbrado, le produce fuertes dolores en la cabeza, y parece que es cierto, porque he visto doñitas desesperadas buscando un poco de café aunque sea sin dulce, y apenas lo prueban sienten un enorme alivio.

Existen quienes beben café con el cipo o borra, pero eso sí que no me gusta porque crea una sensación de querer pelear con esos granitos.

Y, para terminar, @electrodo y @lecumberre le invitan a degustar un sabroso café, y no se preocupe porque aquí tenemos termos llenos de todas las existencias posibles. Puede ser en «La isla», en los Andes, o en el llano.

En definitiva, lo más criollo que hay son las alpargatas, y eso lo sabemos @electrodo y @lecumberre.

Un abrazo a todos.


Que Dios bendiga a nuestro país. Saludos…

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Bahareque (Historia de mi pueblo).


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Bahareque (Historia de mi pueblo).

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Un saludo a todos los poetas y escritores existentes en esta comunidad.


Esas labores del día a día con mi padre me dejaron muchas enseñanzas y recuerdos que algunas veces en mi descanso y una taza de café me transportan aquellas vivencias, que a decir verdad extraño de mi niñez. Aquí les dejo unas líneas que deseo compartir con ustedes espero de corazón les guste.[Una vez más pido mil disculpas me es un poco complicado y difícil publicar por el teléfono.]


Este término se usaba para las paredes construidas con barro, palos y cañas. El pequeño pueblo hecho de techos con caña brava, es autóctono de mi tierra Pampatarense. El olor de sus paredes húmedas con la lluvia era característico de frescura, y agradable sensación. A pesar de la peculiaridad del material ofrecían una protección sin igual en esas hermosas casas donde los valores de la humildad sostenían el vivir.

Recuerdo que con mi padre remendamos varias veces el Bahareque de la casa grande de mi abuela, aquel que colindaba con el conuco frutal del señor Marcos. Lo bueno era que con cada reparación se hacía más grande y fuerte, cuando la quebrada subía ya no había problema de filtraciones en el patio interior.

Aquellos días de constructor de Bahareques eran una actividad en las tardes después de la escuela, o los fines de semana después de la pesca en el bote pequeño de la playa.

Por la orilla de la playa siempre encontrábamos ramas de cocoteros, conchas de cocos y restos de madera que apilábamos para remendar los Bahareques de la Sra. Carmen, la vecina de mi abuela.

Bellos recuerdos que se alejan tras las paredes de bloques y el frisado artístico de la arquitectura moderna. Pero que no se comparan con la sensación de una hamaca colgada bajo los techos de caña brava, y el olor de los Bahareques húmedos tras la lluvia fuerte.

Un término peculiar de nuestro léxico oriental que hoy les quise compartir como parte de esa cultura de nuestro idioma y de nuestros ancestros emprendedores que con sus propias manos construyeron sus hogares y nos enseñaron a nosotros sus hijos el trabajo enriquecedor y el valor del esfuerzo de un hogar, aunque sea hecho de palos y barro.


Un abrazo a todos.


Bendiciones a todos en este día @electrodo.

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Me despido dándole las gracias por aceptarme como uno de ustedes y esto es solo un abre boca de tantas cosas y anécdotas que les pudiera contar de mis días, hay quien dice que si me pusiera a contar mi vida pudiera escribir un libro que tengo más historias que condorito, jejeje….

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El Mapurite (Petiveria alliacea).


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El Mapurite (Petiveria alliacea).

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Un saludo a todos los poetas y escritores existentes en esta comunidad.


Los remedios artesanales a mi pensar siempre son una buena opción por basar su medicina en hierbas naturales y que ayudan al organismo sin tantos químicos y procedimientos industriales. Aquí les dejo unas líneas que deseo compartir con ustedes espero de corazón les guste.[Una vez más pido mil disculpas me es un poco complicado y difícil publicar por el teléfono.]


La planta de Mapurite tiene un olor singular, característico esta que lo hace único y difícil de confundir con otras plantas de hojas parecidas.

Este arbusto es bueno tenerlo en nuestros hogares porque sus propiedades medicinales son sin duda una fortaleza que nos ayuda en muchas ocasiones. Un té de Mapurite es revitalizante y dicen las señoras de mi pueblo que son adelgazantes.

Estudiosos de las propiedades naturales le atribuyen a este té milagroso los beneficios de mejorar las defensas de las personas que padecen «cáncer» por ello está planta ha pasado a ser distribuida en cápsulas en las diferentes tiendas naturistas y homeopáticas.

Durante todo el año esta planta ofrece sus pequeñas flores blancas que además decoran el jardín, sus hojas alargadas y delicadas se mueven al viento y contribuyen a la purificación del aire. Desde un leve dolor de cabeza, pasando por la tediosa sinusitis, hasta llegar a exterminar los molestos piojos en los niños, las hojas de Mapurite ofrece alternativas paliativas a diferentes males.

¿Será este el secreto de los abuelos orientales?

En la casa del Sr José y de los primos de Pampatar, no falta en la nevera una botella con agua de Mapurite fría, el Sr José la toma después de las comidas y dice que es su única medicina, no sufre de la tensión, ni reumatismo, ni diabetes y ya de ochenta y dos años sigue jovial como en los tiempos de antaño, quizá el Mapurite sea tan interesante como la Moringa que es más conocida actualmente. Siempre ofrece una copita de esa bebida a los invitados, algunos osados se atreven a probarlo a pesar del olor que libera la botella al ser destapado.

Para confesarles simplemente el sabor no es más fuerte que el de un té de hojas normales o de un mate frío. Pero entre el Mapurite y el Pachuli no encuentro descripción para lo acentuado de los olores de ambos.

Lo bien cierto de la naturaleza es que está siempre a nuestra disposición, con sus usos singulares para la salud y hasta nuestro corazón. Si no conoces el Mapurite, te invito a probar esta alternativa natural para sanar y cultivar.


Un abrazo a todos.


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Meriendas escolares (Reflexiones).


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Un saludo a todos los poetas y escritores existentes en esta comunidad.


Los días escolares me traen muchos recuerdos, hoy viendo a Emily rumbo a su colegio me hablaba de su rica merienda, eso me llevo a los recuerdos de mi infancia y saborear aquellas empanadas que hacía con tanto amor mi madre. Aquí les dejo unas líneas que deseo compartir con ustedes espero de corazón les guste.[Una vez más pido mil disculpas me es un poco complicado y difícil publicar por el teléfono.]


Panquecas con miel, cereal con yougurt, tostadas con mermelada… son todas diferentes opciones nutritivas para merendar, pero hay que ver  lo complicado que  a veces se nos hacen algunos ingredientes o eludir los productos procesados más comerciales que nos hacen las ofertas de estos alimentos.

Le pregunté hoy a mi niña  ¿cómo te fue con las empanadas en el colegio? Me miró  y me respondió que se las había comido todas y no había dejado nada. Para mañana seguro una rica arepa con queso la esperará a mitad de la jornada. El venezolano tiene la gracia de ser bien autóctono en las meriendas y los niños comen fuerte en el colegio.

Lamentablemente hoy la crisis económica ha tocado muchas familias y nos llegan casos  en donde los padres de esos  niños  ya no tienen recursos, por ello hay que ser solidario, a veces una empanada extra o un poco más de galletas puede marcar la diferencia, siempre inculcando a los niños el valor de compartir.

El sabor tradicional de las meriendas escolares venezolanas tienen ese toque particular de hogar y además proporcionan una vida sana. Las mandocas y tequeños son las estrellas de la lonchera escolar de las tierras zulianas y en el oriente las empanadas que tostaditas son las favoritas de las mañanas.

Hoy en día es importante mantener una alimentación sana, ya que existen muchos químicos y alimentos procesados que no proporcionan las vitaminas y energías necesarias. Por esto es importante cuidar los ingredientes para la preparación de estas meriendas de los pequeños y no tan pequeños.

Los niños son la prioridad de nuestras casas, al enviarlos al colegio no debe faltar la merienda escolar del receso de la jornada. En lo personal recomiendo que este alimento sea lo más casero posible para que tengamos tranquilidad del desarrollo físico y mental de los nenes.

Algún día alternado puede ser que tengamos la oportunidad de prepararles mermelada natural para endulzar un poco sus pequeñas jornadas. En otra oportunidad les contaré mi receta especial de la mermelada de Guayaba.

Es muy importante que los niños se alimenten bien, para que su rendimiento y su salud se fortalezcan cada día. El equilibrio entre proteínas, carbohidratos y cereales es fundamental en una dieta sana y balanceada. Enseñemos a los niños a comer más frutas, más sano e inclinarse menos a los alimentos procesados. Y si nos es posible les recomiendo preparar sus bebidas naturales para mantenerlos hidratados y saludables.

Dios bendiga siempre nuestros hogares para dar la protección a los niños, para que no falte el alimento, la bondad y el amor.


Un abrazo a todos.


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Mi maestra Ana (Vida Personal).


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Mi maestra Ana (Vida Personal).

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En la vida siempre encontrarás personas que te marcarán por siempre y así pasen los años siempre las recordarás y así mueran tu tendrás tu propia imagen del compartir de esos días. Aquí les dejo unas líneas que deseo compartir con ustedes espero de corazón les guste.[Una vez más pido mil disculpas me es un poco complicado y difícil publicar por el teléfono.]


Esa señora elegante de ojos claros que me enseñó con amor a sumar y restar, tenía una regla pero no daba un golpe con ella, solo la usaba para señalar. Mi maestra de tercer grado se llamaba Ana, era demasiada bondad.

A todas mis maestras las recuerdo con cariño, seguro en otra oportunidad les podré contar, pero hoy le quiero dedicar estas líneas a mi segundo amor después de mamá. Justamente por haberse celebrado el  día de las madres, quiero agradecer a la que me dio la vida en su vientre, y a la que me enseñó a leer.

Mi mamá me decía que a la maestra Ana la debía querer, y le decía a ella que si no le hacía caso me podía llevar por el peladiente a casa ja ja eso nunca fue. Mi maestra era tan dulce en sus palabras que enseñaba con miel, endulzando corazones que querían conocer el mundo de los números y las letras para alguien en la vida ser.

Que bella son las maestras que se dedican con tanto amor a atender a muchos hijos, y compartir el tiempo en su labor. Mi maestra Ana, además tenía hermosos ojos verdes que nunca se me olvidan porque cuando erraba en la respuesta de ocho por siente ella abría los ojos cincuenta y seis veces más grandes y hermosos.

Comenzó a enseñarme a multiplicar para que al pasar de grado estuviese adelantado, y le decía siempre a mi mamá que yo era un niño brillante que alentaba a los demás. Aprendí a querer mis cuadernos, y aunque entre un grado a otro sus páginas debía borrar para volverlos a utilizar, nunca se me borrará de mi mente haber tenido en mi maestra a otra cariñosa mamá.

Dios bendiga por siempre  a todas las madres que con su amor y bondad llenan el mundo con la sonrisa que nos dan. Y a todas esas bellas maestras que dedican su inteligencia con gran bondad para enseñar, desinteresamente sembrando sentimientos de generosidad.


Un abrazo a todos.


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Repique de tambores (Poema autóctono).


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Repique de tambores (Poema autóctono).

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Un saludo a todos los poetas y escritores existentes en esta comunidad.


El amor a la tierra que me vio nacer, Venezuela mía llena de sueños, tus hijos que tanto te queremos te llevamos en el corazón y al cruzar las fronteras, hablamos de ti y sin duda alguna corren las lágrimas por la nostalgia y el sentimiento dejado en nuestro país. Aquí les dejo unas líneas que deseo compartir con ustedes espero de corazón les guste.[Una vez más pido mil disculpas me es un poco complicado y difícil publicar por el teléfono.]


Repique de los tambores de la tierra, Suenan las baquetas tradicionales, Se mueven las caderas de las mujeres, Los hombres con paso firme siguen el baile.

Habla la tierra de su fuerza, El tamunanque autóctono, La piel que arde al sol, El sudor que propicia el baile.

Los hombres de bien adoran al Santo, Devoción de antaños, Pasión de la roja sangre, Y de la piel del cacique padre.

Habla Venezuela en sus tambores, Habla de la tierra y sus amores, Un pueblo que se niega a olvidar, Los héroes que han luchado por la libertad.

Que repiquen los tambores, Que hable la belleza de su toque, Suena la canción de los dioses, Que estremece la tierra en cada golpe.


Un abrazo a todos.


Bendiciones a todos en este día @electrodo.

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Me despido dándole las gracias por aceptarme como uno de ustedes y esto es solo un abre boca de tantas cosas y anécdotas que les pudiera contar de mis días, hay quien dice que si me pusiera a contar mi vida pudiera escribir un libro que tengo más historias que condorito, jejeje….

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FuenteImagen editada con BeFunky